なべ蓋　鍋蓋　pot lid　えんとつ付き！　ガラス窓！　箸置き！ステーキなどに！強火OK！こんがりと焼けます！部屋が煙りません！

この鍋蓋は普通ではないんです。

ステーキ・鶏モモのローストにて、こんなことの経験はありませんか？

和牛専門のステーキ店もしくはステーキ店などでステーキを食べたときお肉が高いものであれば、焼き色など関係なくおいしいものはおいしい。

ただ海外からの輸入のお肉でもお店により、こんがりと表面を焼いてミディアムレアよりレアよりに焼いてもらうと、香りもよくジューシーで柔らかい。

実はあれは高温のフライパンで脂を多めで、煙を黙々と出しながら焼いているのです。ただ家庭では、もくもくと煙を出しながら焼くと、部屋中及びコンロ周りが大変な騒ぎになります。そうです、ステーキを焼くと匂いと煙が充満するという問題が発生します。鶏を焼くときにも問題です。　　

チキンのローストを作ると、コンロ周りが脂でべとべとになる。だからといって鍋蓋をすると、蒸気が充満してレストランのような、こんがりとした焼き色もつかない。

あきらめていつも焼き色の無いものばかり　は～っ!!

私が家庭で毎日料理をすることになって約６年になりますが、ついこの間まで煙と、べとべとを我慢していました。「何とかならないか、家庭の主婦も同じように思っているはず」

ところが！！簡単なことでこの問題を解決出来ることが出来ました。この煙突付き鍋蓋を使用することで、すべて解決できたんです

実際の使用例の動画をご覧いただければ分かると思いますが、煙突がついているだけで、煙は真上のみに上がることで換気され、中は蒸気が充満せず、蓋をしていない状態と変わらなくなり、火加減さえ気をつければこんがりとした香ばしい焼き色と味が楽しめるんです。そうです、煙も充満せず・脂でべとべとにもならず

この煙突付き鍋蓋があれば！！

科学的根拠に基づいた説明は添付資料を、まずは一度料理を作ってから、ご興味のある方のみ、じっくりお読みください

尚、添付資料には料理レシピはありません。世間のごまんとある情報を参考にしてください。　そのかわり世間にない「ステーキを カリッ! ジュワッ! と焼く方法」　と　「チキンを皮目こんがり 　中ジューシー　に焼く方法」を入れておきます。

とにかく、この鍋蓋があればどんなソテー料理も完璧にできます！！

長々と、ご朗読ありがとうございました。

追伸

スマホをはじめ、AI・自動運転など、発展はめまぐるしいものがあります。

残念ながら３０数年飲食の世界にいますが、あまりにも厨房機器・家庭のキッチンは進化がありません。

いまだにアナログの機器が圧倒的に多いです、ひとつの理由は料理人が先立って「こうすれば使いやすい・こんな機械があればいい」とメーカーとともに開発及び発展をやってないように感じます。もちろんがんばっておられる方もいらっしゃいます。料理は生きています、火加減・材料・瞬間に仕上げる、たったそれだけでおいしくなります、できれば私が携わり、家庭のキッチンの動線・機器を提案したいと考えています。しかし、一匹狼的に行動してきた私には何の力もありません。私は現在５６歳、職人の技がなくなることを非常に残念に感じています。できれば調理の技術を未来に残して行きたい、それも使いやすく発達した機械・器具とともに、そう考えています。このブログ・ホームページを立ち上げたのは、何も儲けようと考えてやっているわけではありません、老い先短いこの命、せめて未来の発展に役立てばと考えているだけです。

こちらに掲載する自作の商品は私が考え使用して本当に便利だと感じるものを記載しています。特許及び実用新案など取ろうなんて考えもありません。むしろメーカーさんに目が留まるようであれば、もっといい製品・かっこいい製品を世に出してほしいと、こちらからお願いします。少しでもみなさんのヒントになればと。これからも無謀な商品を考え、挑戦していこうと考えています。よろしくお願いします。